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食品原料查验要求的困惑

请教各位达人：食品安全法第三十六条规定，食品生产者采购时要查验供货者的许可证和产品合格证明文件，请问1、这里的供货者是指原料的生产厂家，还是产品的经销商？如果是经销商，那查验他的许可证，就应该是食品流通许可证吗？2、这里说的产品合格证明文件包括哪些？产品合格证算吗？是不是一定要随附的产品合格检验报告？如果一定要随附产品合格检验报告的话，那厂家自己的出厂检验报告能认可吗？（想想每一批产品发到全国，然后各个地方各个经销商都要准备无数产品合格检验报告，真是浪费无数啊）

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特别の人 | 2019-05-30

4人参与回答

，食品检测员 2019-05-31回答

我们的产品检验报告就是给千家万户的经销商准备好了

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忘了你，忘了全世界

，食品检验员 2019-05-31回答

企业是产品质量的第一责任人，安全法只是规定一些普通动作，但是如何管理好自己的企业产品质量，我觉得还是从严查验食品原料的质量为好。首先供货商资质（如生产商许可证等），其次检验报告/官方有资质检验机构的为佳，最后自己应抽查一些关键的项目做到心中有数，就算最终产品出了问题也能大概预知问题出在那方面嘛

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住进苹果心脏

，食品研发 2019-05-31回答

哎！总感觉这么个规定没什么意思。无非是浪费点时间浪费点纸，既然是获证企业，生产的每批产品，出厂自然是会检验合格的，只要查验一下这个产品的生产许可证就可以了，别的没什么必要。至于说如果采购的是原本没有经过检验的初级原料，那当然是要把好原料检验关。

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风的尽头若有光

，食品化验员 2019-05-31回答

有的批发经销商提供的货物是假的，有这种情况发生

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