找到资料了：食品安全小组职责：1 负责组织公司内食品安全管理体系的各种活动；2 负责公司食品安全管理体系工作的协调和体系的维护；3 组织收集适用于公司的法律、法规； 4 负责就食品安全方面的信息与外部进行沟通。

目前国内大部分企业也就是名义上的吧，文件品管部做出来的就算好的了，有些是咨询公司模板改名套上的，还什么小组小队的。

命食品安全小组组长。对于食品安全小组组长和食品安全小组，无论在其他方面的职责如何，均具有其规定的职责。食品安全小组成员应来自于各相关职能部门，并包括食品安全危害控制措施的操作人员，必要时，可包括外聘的专家。小组成员应具备多学科的专业知识和建立与实施食品安全管理体系的经验。这些知识和经验包括，但不需限于组织的食品安全管理体系范围内的产品、过程、设备的食品安全危害，并应保持证实食品安全小组具备所要求的知识和经验的记录