食品中功能性配料的添加与使用-食问实答-食品人互助问答社区

食品中功能性配料的添加与使用

求助各位坛友：最近在收集能用于食品的功能性配料，像蛋白质、多糖、低聚糖、膳食纤维等。。。但发现这类资料真心不多，到底什么样的蛋白质、多糖、低聚糖、膳食纤维能用于食品呢？普通食品中提取的蛋白质、多糖、低聚糖、膳食纤维也能作为普通食品用吗？新资源、各类标准中的蛋白质、多糖、低聚糖、膳食纤维感觉真的好少。。。

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卖梦旅人 | 2019-05-31

2人参与回答

孤单的温柔

，食品检测销售工程师 2019-06-01回答

一般按需要添加，可参考14880

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文芷文艺范

，食品项目销售工程师 2019-06-01回答

把自己搅匀了感觉

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