中央厨房转型准备做SC,但是车间部门不符合要求？-食问实答-食品人互助问答社区

中央厨房转型准备做SC,但是车间部门不符合要求？

现在也改不成了，我们工厂都是按照中央厨房设计的？别的省人家直接给发sc我们只给餐服。有和我们相同的情况吗？你们是如何解决的？另外我们想做常温粥，生的灌装后然后通过杀菌釜灭菌，需要做净化吗？谢谢

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冷暖 | 2018-11-12

3人参与回答

，研发工程师 2018-11-13回答

现在药监局要求我们前段做成30万级，冷却，内包装要求10万级。关键是费用太高了

，食品添加剂检验项目负责人 2018-11-13回答

中央厨房只是熟制车间，需要把前面的粗细加工，以及后面的包装与厨房分开

，食品添加剂质检员 2018-11-13回答

先明确你要申请QS哪个单元哈？

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