食品中大肠菌群测定-食问实答-食品人互助问答社区

食品中大肠菌群测定

请问各位，用4789.3的方法做大肠菌群时，用第二法长很多菌，但是挑出来在BGLB上不产气，同时用第一法做的LST和BGLB均产气，大家有出现这种情况吗？

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甘于平凡 | 2019-05-31

3人参与回答

，电商运营岗 2019-06-01回答

是不是典型菌群找错了？你下次把长出来的菌都接种GBLB试试？

，食品质检主管 2019-06-01回答

也挑了好几种菌，这种情况出现好几次，你们遇到过吗？

，渠道销售经理 2019-06-01回答

如果样品含有丰富的糖类的话，其他杂菌也好似会生长的，所以典型菌落的挑取是很重要的

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