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食堂用原料和生产用一起入帐,可以吗?

如题。我公司食堂使用的一些菜肉类原料,也是走的原料库入库程序,和生产用原料一同入账,储存,这个符合要求吗?
3人参与回答
,食品加工营业员
2019-06-01回答
我没见过这两样还能一起写在记录上的,而且还是肉类请问你们放在同一库房,符合审核通则要求吗?估计审核老师一看到这些记录立马就走审核都省了。给你个不合格。
,食品原料销售 2019-06-01回答
最好是分开,否则生产的记录就乱了,也不好追溯和核算。
,食品研发员 2019-06-01回答
食堂使用的菜肉类原料流程可以参照生产原料走,但存储还是单独吧,毕竟肉类需要冷藏,且市场上购买的这些菜肉类原料没有一个固定、安全的包装,有污染生产原料的可能。尽量避免。
 
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