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食盐的问题

记忆中以前的食盐会在空气中久放会结成块,现在的食盐却不会结,会不会加了什么东西吗?
7人参与回答
,食品原料销售助理 2019-06-01回答
主要是看到亚铁氰化钾这个化学名词有些恐怖!
,食品反应类工程师 2019-06-01回答
时间长了,受潮也会凝结成块的。
,销售 2019-06-01回答
呵呵,现在的食盐一般都是井盐(我们这里出产食盐,最起码这里的食盐是这样的),在对井水制取食盐的过程中已经实施除杂操作了,吸潮吸水的化合物被除杂,现在的食盐是比较纯净的。另外,在食盐中也会加入一些抗凝结剂,也会降低食盐受潮后结块的现象发生。当然如果食盐过度吸潮的话也会结块,这取决于食盐除杂操作和受潮的程度,吸潮吸水的化合物很难被完全除掉,也没有必要全部除掉
,食品研发 2019-06-01回答
发错板块了吧
,食品安全员 2019-06-01回答
这个事情不好说哈?
,食品添加剂研发助理 2019-06-01回答
我们家的试验敞盖久了还是会结块
,食品化验员 2019-06-01回答
抗结剂安全吗?
 
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