个人想法：最好别做。但工作不好找，能混到他们这种位置也不容易，工资待遇也差不多。小企工作业转到大企业或正规的好企业比较难。取舍难决。

需要学会规避风险，规避风险的主要办法就是保证产品的安全性，不出现食品安全事故，这就需要做好相应的监管工作，觉得自己做不了最好别接。有小违规是食品企业的通病，不要让事情发展到安全事故层面最多也就是罚款，这是公司与法人应该承担的。即使正规的食品企业也有可能出现安全事故，质量负责人同样要受到处罚。

做吧，只要不出大事就行。。应为中国的中小型食品厂 哪个不违规？。。

违规公司还谨慎

另一好友，本身就是一家个人私营企业的生产质量负责人，生产和质量都规他管，但大权还是在老总手里。每月工资8000元。我们聊上述话题时，他也沉默了。他所在的企业也不正规，存在违法操作，不标识等情况。为了服务销售，碍于老总的要求，他也不得不做。虽然他们公司没有添加对人体有害的非法物质，某些未标示物质使用量也不超标准，但确实有风险。