上面说得很对，补充一点：原始记录与检测报告的区别是，前者是操作具体化，后者是最终结果；前者是操作者的一种依据，后者需加盖质量部门公章，是对外的一种依据。

求助，我也是做豆制品的，能不能给我个原始记录个报告的范本啊，急急急！

你不是化验员吧，报告分两种，一种是原始记录，上面是检测的数据，这这些数据有时候会细化到每个环节的数据。一种是报告，报告上只有主要指标即检验结果，并且有判断。报告和原始记录不同的地方是报告要明确表示出对结果的判断合格与否，而原始记录上体现的是检验过程，这个过程在最终报告中不会体现。