熟食中的头发在加工工艺中如何控制？-食问实答-食品人互助问答社区

熟食中的头发在加工工艺中如何控制？

我现在在一家肉类食品企业工作，最近遇到了一个问题，产品中出现头发，尽管我们已经很注意工人的着装了，现在我想知道各位同行，现在有没有能在生产中快速检测头发的仪器，或者其他的好办法可以解决这个问题？先谢谢大家了！

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3分清醒7分醉℃ | 2019-05-31

1人参与回答

，食品研发工程师 2019-06-01回答

头发是没有办法用仪器检测的，至少比较困难出现头发不是很注意着装就可以的，需要很多的手段发罩、帽子，粘发器当然，你要不想做这些，就要求员工全部剪光头，应该就没有头发的烦恼了

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