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寿司制作人员手部涂抹实验

寿司制作人员手部涂抹实验，菌落总数和大肠菌群有什么依据吗

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为伊宽笑颜 | 2019-05-31

2人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-06-01回答

执行标准都是自己制订

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我的第七感

，食品研发工程师 2019-06-01回答

细菌总数cfu/25cm2 200；大肠菌群(MPN/100mL) 不得检出。借你参考。

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