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熟食罐头办证

如题我们想用小便利罐头包装肉制品熟食，我想知道可否就是用酱卤肉制品的生产许可证，还是我们还需要办罐头的生产许可证？我们使用的产品标准是熟食标准还是罐头标准？请论坛中高手帮忙解答下！谢谢！！！

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谱写爱 | 2019-05-31

4人参与回答

，南京优能生物科技有限公司 2019-06-01回答

如果做成罐头的话不可以用酱卤肉的生产许可证，也不可以执行酱卤肉的标准！因为罐头的工艺和标准与酱卤肉的有很大不同！比如工艺：杀菌工艺就很大不同，罐头要做热分布试验，而酱卤肉却没有要求！标准：罐头要求商业无菌，酱卤肉无此要求！

，食品研发人员 2019-06-01回答

要么是酱卤肉制品，要么是罐头食品，你们只能选一个，而且根据你们的产品特点，看跟哪个更贴近，就选哪一个了。:)

，食品研发 2019-06-01回答

嘿嘿，不是你想不想做罐头，工艺符合罐头就得执行罐头的标准和要求。

，食品实验室经理 2019-06-01回答

问问质监局吧

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