干制肉制品——肉松、肉干、肉脯酱卤肉制品——酱、卤、白卤腌腊肉制品——咸、腊、中国火腿西式肉制品——熏煮香肠、熏煮火腿烧烤肉制品

若是肉制品，可分为咸肉类、腊肉类、中国火腿类、白煮肉类、酱肉类、肉松类、肉干类、黑烧烤肉类、熏煮香肠类、熏煮火腿类。好像就是这样子了。熟食分很多大类吧，罐头食品什么，呵呵，还要其他大侠们多帮助你

熟食品的提法就不规范,28大类425种食品都可以做成熟的,除了糖\食盐等调料外.

熟食品的特点和环境条件各是什么？