谁能帮我把食品进行一下分类？-食问实答-食品人互助问答社区

谁能帮我把食品进行一下分类？

现在微生物标准里的商业无菌要实施，商业无菌用于罐头食品。罐头食品的定义又那么笼统，能不能先给个食品的具体分类？我现在最想知道的是火腿肠，冷冻食品，和很多真空塑料袋包装的食品属于罐头食品类的吗？为什么我们的第三方检测报告里微生物检测标准是商业无菌？还有食品分类中的预包装食品和具体称重的散装食品怎么分？

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似水流年 | 2019-05-31

2人参与回答

，食品研发管理 2019-06-01回答

食品分类依据不同标准而不同，国内没有统一的食品分类。

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三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2019-06-01回答

检测的合格与否判定的依据应该是你的产品所执行的产品标准。

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