水发产品中是否可以添加甲醛？-食问实答-食品人互助问答社区

水发产品中是否可以添加甲醛？

依据最新标准《GB 2760-2011 食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，水发产品中的甲醛是不可以检出的，但是还有一个标准《NY 5172-2002 无公害食品水发水产品》，甲醛《10.0mg/kg！检测水发产品是否可以添加甲醛呢？判定标准以哪个为准？还有过氧化氢，在水发产品中是不可以添加的，判定标准又是哪个呢？水发产品检测项目有哪些？除了甲醛、过氧化氢...谢谢！

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枯藤昏鸦古道瘦马 | 2019-05-31

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，食品检验员 2019-06-01回答

我想首先得以国标为准吧，GB嘛，强制性的。

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，采购经理 2019-06-01回答

是否在加工过程中会产生甲醛呢

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