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水解植物蛋白标识问题

现用原料:企标 品名:水解植物蛋白(酸水解植物蛋白调味液、麦芽糊精)问题:1、水解植物蛋白(粉)目前没有国家标准,一般性生产企业都是企标;2、知道商业标准:SB/T 10338-2000 《酸水解植物蛋白调味液》,这是此产品原料的那标准;3、查看其它厂家终产品的配料表,一般性是:酸水解植物蛋白调味粉(酸水解植物蛋白调味液、麦芽糊精); 想问的是,我的产品配料表里可以标识“水解植物蛋白(酸水解植物蛋白调味液、麦芽糊精)”吗?还是和人家一样标识“酸水解植物蛋白调味粉(酸水解植物蛋白调味液、麦芽糊精”?就是这个“酸”字要不要体现出来?因为看SB/T 10338-2000 的定义,工艺是经过盐酸水解,会不会因为这个原料经盐酸处理所以一定要把这个“酸字体现出来”而一定要标示为“酸水解植物蛋白(调味粉)”
3人参与回答
,食品技术主管 2019-06-01回答
企标是什么就标识什么啦
,食品化验员 2019-06-01回答
他用企标的,照抄品名和配料不行吗?
,食品检测事业部负责人
2019-06-01回答
看太太乐的鲜贝露的标签,它有一半用的是酸水解植物蛋白液。
 
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