最近，小弟在进行鸡精加工时，发现下面一个情况，同一天配的物料干湿度，不一致，而此时手感已经有明显的区别，索性分别取样测其水分，取样量为50g，烘烤4小时后取出得两种物料的水分分别为3.2%和2.8%，也就是说只有0.4%的差异，就我看来这个显然是不准确，首先差异很微小，手感不应该能感觉出来，其次，由于水分含量相对较低，是否取样量少了造成结果误差大。不知道有没有做过这方面实验的朋友，大家一起探讨，到底多少的水分差异能被手感知