水分的测定-食问实答-食品人互助问答社区

水分的测定

食品水分的测定一定要按照国家标准上的做吗这样实验很麻烦，耽误时间。可以提高温度吗？提高温度能否把其他物质挥发掉？，或是延长烘的时间不用中途称量？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

鱼死海枯 | 2019-05-31

5人参与回答

，销售 2019-06-01回答

水分检测看似简单很多人却操作不好对不同的样品或不同的情况应选择不同的方法如标定标准液，必须完全按国标其它可以选择快速水分测定仪快速水分测定仪也有很多种，几万元的与简易的也不一样样品的粉碎与不粉碎与使用的时间温度也有所不同，实测值与真实值之间的差异也会不一样谷粉不易焦而麦芽糖类易焦含蛋白质的动物食品更易焦，如测虾米、鱿鱼，很多人就测不准其水分有的含易挥发物反正自己得有主动积极性去琢磨吧

9 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测工程师 2019-06-01回答

做的方法为干燥法

3 0条评论收起

确认修改取消

，保健食品技术研发专员 2019-06-01回答

温度一定的按照标准要求，至于时间，本人认为可以在进行试验后确定。

1 0条评论收起

确认修改取消

酒贫断肠水

，食品生产技术经理 2019-06-01回答

你说的可能是105度标准法，要烘干三个小时以上，其实你可以使用130度烘一个小时的快速法，经过和105度标准法校准后是可以用的，我们在实践中还采用隧道式水分测定仪进行160度20分钟烘干，经过105度标准法校准后，也是很准的

1 0条评论收起

确认修改取消

，食品添加剂质检员 2019-06-01回答

其实经验还是人琢磨出来的，适用的才是合适的

4 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示