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水煮狮子头(丸子)上色问题如何解决
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水煮狮子头(丸子)上色问题如何解决
鸡肉丸子
水煮后颜色发白,成品看上去不好看,没有卖点,怎样能使产品看上去有
烤鸭
的色泽。
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黄粱空梦
|
2019-06-01
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浅忆
,江西省食品销售代表
2019-06-02回答
请大家对此问题多多给出建议。
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轻舞飞扬
,保健食品OEM加工经理
2019-06-02回答
加點醬色?或是再油炸
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3分清醒7分醉℃
,食品安全员
2019-06-02回答
有两种方法可以实现:1.油炸2.添加色素
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勿忘今安
,食品业务拓展经理
2019-06-02回答
先上色,再用色拉油浅炸
6
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小慧
,饲料添加剂销售经理
2019-06-02回答
加点黄金宝油炸就可以了
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有缘
,销售主管
2019-06-02回答
首先制馅时加酱油,肉丸成型后拉油,最好是蒸熟,用水煮会脱色.
3
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辅助爱情
,研发工程师
2019-06-02回答
加点老抽 就解决了啊
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