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泰兰素是什么？

最近看到一个配方：客家咸香鸡原料：土光鸡(母鸡)1只约900克。调料：麦芽酚10克，香兰素20克，泰兰素20克，火腿香精10克，鸡精25克，精盐150克，鲜沙姜20克，南姜25克，八角2颗，香叶3片，高汤4000克。请教各位泰兰素是什么？

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枯藤昏鸦古道瘦马 | 2019-06-01

2人参与回答

，质量主管 2019-06-02回答

可能是香兰素吧？

，食品操作工 2019-06-02回答

香兰素是一种香料，你的配方上加这个东西主要的作用是能让你的客家咸香鸡增加后香味的

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