本人在几年的淀粉糖工艺计算中，对于糖化罐公称体积的计算一直采用是这样的公式：淀粉干基量m×1.2（糖化后由于加水增重倍数）÷17÷2%÷90%；每次计算完毕，由于忙碌，从未考虑过，其中的有些系数是什么意思。这段突然觉得有必要弄清楚这些参数是什么意思。90%是装料系数，那么公式中的参数17和2%是什么意思呢？恳请有知道的高人指点！