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糖色的问题

我们厂用的是自己熬制的糖色,就是白糖熬的,也没有加其他东西进去,我就不知道这种算不算食品添加剂,大家觉得呢?给个意见,不甚感激!

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┄独特 | 2019-06-01

3人参与回答

，研究员 2019-06-02回答

应该算添加剂。可以按生产需要量添加。

，食品添加剂质检员 2019-06-02回答

你们一定是铵法生产的糖色,这是不行的,要用非铵法生产的糖色才行!!

，高级销售工程师 2019-06-02回答

啊,这都不行啊,炒糖色嘛,家里红烧肉就是这样炒的呀.

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