烫面蒸饺和面工艺-食问实答-食品人互助问答社区

烫面蒸饺和面工艺

急求，烫面蒸饺应该怎么和面？用纯热水做出来的蒸饺总感觉粘粘的，怎么回事？面粉用中高筋面粉还是中筋面粉？

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那个女人叫我文艺包租婆 | 2019-06-01

1人参与回答

二源一次方程！

，食品化验员 2019-06-02回答

用真空和面机试试，可以找我

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