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甜酒为什么发红了，求大师指点

同样的工艺流程，做了那么多年就红过几次，不知道什么原因

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时间你老了。 | 2019-06-01

5人参与回答

，技工 2019-06-02回答

我今天也换了一套新的工具，看明天会不会发红

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酒贫断肠水

，食品生产技术经理 2019-06-02回答

一样的做法，同样的温度，我也不明白为什么会发红

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，健康食品/保健品销售经理 2019-06-02回答

应该是曲的问题而不是米的问题

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有尸必有我

，食品检测工程师 2019-06-02回答

上个图看一下，以便于大家帮你分析。

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，食品班组长 2019-06-02回答

一般都是曲子，不一定就是出问题了，也有红曲黄酒啊。

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