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通过霉菌判断污染源

在糕点生产中，产品发霉是很头疼的事情，一般都进行相关分析，进行消毒处理。因牵涉面广，难一针见血。如果能通过霉菌种类来直接判断污染源，实施对应点杀，那效果应更好。欢迎大侠们把你们在实际工作使用的有效控制方法与大家分享。怎么通过霉菌判断污染源？如何有效控制糕点霉菌的产生？

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剑魄琴心 | 2019-06-01

2人参与回答

，食品检测销售工程师 2019-06-02回答

效率不高，原因是霉菌不是单一一种只生活在某种环境，我是这样认为的，你也可以试试，加强讨论，谢谢！

，食品检测员 2019-06-02回答

可以做空气沉降菌实验啊

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