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天妇罗所属食品类型

请教大家：有家公司提供了一个产品说是“天妇罗”，就是用鱿鱼然后粘了粉再经过油炸而成的。那这种食品应该属于什么类型呢？油炸食品、膨化食品还是干制水产品？或者有没有类似的食品啊？

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夏至未至 | 2019-06-01

6人参与回答

，中药/食品检测员 2019-06-02回答

东海大人的问题很尖锐a偶也想问来着，干制品水分多少啊？

，品管部稽核专员 2019-06-02回答

我们这边有做好不炸，速冻后包装，由消费者买回再油炸，算是其他水产品类。如果油炸后在速冻的，也可算是油炸品，也可以算是速冻水产品，这个可以和当地质监局咨询，或者你们选择一个最接近你们加工工艺的类别来申报吧。

，食品检验员 2019-06-02回答

我觉得应该属于速冻食品范畴。

，食品检测员 2019-06-02回答

应属速冻鱼糜制品或速冻其它类食品

，食品检验员 2019-06-02回答

应该是属于干制水产品或者其他水产品的范围，可以下载相关的细则和标准查看一下，最好能结合它的工艺再对照一下就可以确定啦

，食品检测 2019-06-02回答

我觉得算油炸食品　这个产品来自日本　实际是会制成速冻状态的　但出售前或食用前一般还会再轻炸一下

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