脱氧剂未充分发挥作用-食问实答-食品人互助问答社区

脱氧剂未充分发挥作用

我们做常温产品，配方不添加防腐剂，为了保证达到20天，我们加了铁粉双效脱氧剂，（按照计算方法算的）包装袋用KOP的，结果发现吸氧性不好，产品拉丝了，袋子密封性很好，无破损等情况，大家快说说什么原因导致，拆开脱氧剂后发现颜色还是黑色，只是里面有些硬块状（像小石头样）

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小Chen | 2019-06-02

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，食品厂厂长 2019-06-03回答

估计没铁。只有碳

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