外检项目选择-食问实答-食品人互助问答社区

外检项目选择

本公司肉制品（鲜肉）加工配送企业，《动物性食品中兽药最高残留限量》--农业部235号公告中有上百个项目，我们只送检瘦肉精的项目，其他没有。审核老师说我们没有考虑完全，其他项目没有考虑到，开了不符合项，这个怎么理解？我们送外检的项目如何选择？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

落淚的戲子 | 2019-06-02

7人参与回答

，食品研发 2019-06-03回答

第三方审核吗？还是二方

，食品化验员 2019-06-03回答

你们配送的话肯定有超市，联系客户，咨询他们的要求标准，最后汇总一个整的就行，另外也可以参照国家抽检项目那个文件，这个是属于新手操作的，大神直接自己可以搞定，

，食品生产技术经理 2019-06-03回答

要根据你所在的区域评价你们的风险，参照2707及片肉等相关标准对抗生素类药物、常规滥用药物进行检查，只检查廋肉精是不可取的

，食品工程师 2019-06-03回答

呋喃类，磺胺类，环丙沙星和恩诺沙星，氯霉素这些不是也要检测吗

，应用工程师 2019-06-03回答

审核员开具不符合正对你企业检测项目不够，不全面，产品质量安全验证不充分。建议送检，项目多些，不一定全项目，但是要有策划周期，全项检测。进行验证。

，销售经理 2019-06-03回答

对了还要评价顾客的要求，一般呋喃类、沙星类要检测

，食品化验员 2019-06-03回答

第三方，认证ISO22000时

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z