网友交流问题：被举报是否合理？皮蛋加工企业，标签中将加工制助剂氢氧化钠标识在标签上，监管说举报者并进行了检测，残留量有点高监管没有给被举报企业查看具体报告，也计划处罚企业企业如何进行自我解说辩解保护？