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危险温度带的规定

请教:标准的我国对食安全的危险温度带规定是多少？

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住进苹果心脏 | 2019-06-02

4人参与回答

，食品检测业务大客户专员 2019-06-03回答

餐饮里有这个概念，规定的10-60度，但是实际操作来说会定为5-60度。

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，食品检测工程师 2019-06-03回答

产品不同，贮存条件不一样...""危险温度带""?没听说过的

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倾城月光﹋淡如水

，宠物食品商务 2019-06-03回答

应该是说词不一样吧

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，食品化验员 2019-06-03回答

危险温度带，标准貌似没听说过。但是可以看一下我在餐饮板块分享的《温度管理的重要性》，里面有涉及的关于细菌的温度繁殖带等相关知识

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