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微生物能力验证

有谁参加过中检科的微生物能力验证的,食品中沙门检测是送的什么样品,我们之前参加乳粉中菌落是送的安部瓶,食品是送的啥(鸡肉鸭肉?还是别的)还有致病菌的能力验证,是做定量的简单还是定性的简单?
3人参与回答
,食品反应类工程师 2019-06-03回答
国家的盲样考核基本委托中检或其他能力验证样品提供机构做的样;自己报能力验证无非也是这些机构。第一个问题:以前的样品都比较简单,或者安瓿瓶或者西林瓶,里面装一个冷冻干燥后的基质小球(此为检样),只需将此小球置于BPW中培养,后面的步骤按标准来就好。而最近的样品较为复杂一些,一般会有A部分和B部分组成,A部分为基质(一般是25g的基粉),B部分为西林瓶装小球,需要将A和B混合后,置于BPW中培养。号码要对上,不要混合错了,因为你并不知道菌在小球中还是基质中。所以样品的形式比较多样化。第二个问题:当然是定性的检验些,可以举个例子:10个样品的金黄色葡萄球菌定量试验,或者10个样品的菌落总数定量试验。想想都是头大大的。金葡的要更难些了。
,品管部稽核专员 2019-06-03回答
我做过中检的,样品也是安培瓶,干粉来的
,健康食品业务代表 2019-06-03回答
定性简单啊,样品估计也是安培瓶的
 
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