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微生物检验合格，产品漏气可能是什么原因

想咨询下，我们公司生产的凤爪、鸭掌等一些产品，检验的菌落群数和大肠杆菌都是合格的，但1月之内仍会出现漏气，想问下各位高手产品漏气可能有那些原因引起呢？另外，做了一些新产品——香肠，腊肉，经检验大肠和菌落都超标，但放置其于36度恒温箱培养并未出现漏气现象？急求答案！！

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白色纽扣 | 2019-06-02

8人参与回答

，质量主管 2019-06-03回答

产品大量散气，不是胀鼓鼓那种，简单做了个物理试验，把一包散气的凤爪放入水中，不进水，但会上浮，说明里面应该有气体生成！

，食品研发 2019-06-03回答

充气包装？真空包装？

，食品检测市场项目经理 2019-06-03回答

那产品漏气如何检测包装里面co2的含量，另外除了微生物，密封完好的产品还可能是什么原因使之漏气

，食品研发主管 2019-06-03回答

你先看看你漏的气体的成分，如果是二氧化碳那肯定就是微生物，微生物除你检测哪些外还有很多种

，食品检测 2019-06-03回答

哈哈。。帮不上忙

，农产食品检测销售工程师 2019-06-03回答

什么是散气？产品是真空包装还是充气包装？

，食品检测员 2019-06-03回答

漏气是包装袋质量或者封口质量，或者产品有凸起互相碰撞磨破等，跟微生物检测结果没关系吧？如果是涨袋，那么你微生物做的啥项目？提问要把问题说清楚，大家才方便帮你分析。

，食品检测销售 2019-06-03回答

可能是包材漏气的原因

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