为什么菌落总数测定总是失败?-食问实答-食品人互助问答社区

为什么菌落总数测定总是失败?

为什么同样的样品，同样的灭菌锅，同样的操作方法，同时在做霉菌和酵母测定与菌落总数测定这两种实验时，做出的结果有很大问题，霉菌和酵母测定结果是空白与稀释度没有菌落生长，而菌落总数测定结果是空白与稀释度都有菌落生长，并且还是大片大片生长或平皿的周围长一圈白白的菌落这是为什么?无菌生理盐水用的是一样的

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

浅酌低唱唤浮名 | 2019-06-02

5人参与回答

，食品药品研发员 2019-06-03回答

可能操作过程中受到污染了，另外霉菌和酵母菌空白和各稀释倍数都没有菌，做过阳性对照了吗

，研究员 2019-06-03回答

请问是不是培养箱受污染了?

，食品检测销售工程师 2019-06-03回答

我也是才学的微生物，到现在做了七次，三次成功了，四次失败了，盐水空白和琼脂空白上都长菌了，白辛苦，还浪费时间，

，食品检测工程师 2019-06-03回答

那么就可以说明不是霉菌和酵母菌了，可能是其他菌

，食品检测技术支持经理 2019-06-03回答

灭菌不彻底吧

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z