各位好。我公司现在准备上市真空包装熟食，领导让我定保质期，由于化验室检测能力有限，现只能根据GB 2726—2005 熟肉制品卫生标准中的感官项目于微生物指标订立，这样可以吗？第二、由实验数据得出在冷藏的情况下保存时间也很短，有那种方法可以在不添加防腐剂、不改变原有风味的情况下起到灭菌的作用？