为什么同样体积麻花，别人的重一点，求解-食问实答-食品人互助问答社区

为什么同样体积麻花，别人的重一点，求解

为什么别人的麻花相同的体积比我的重一点。

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

改造人汽水侠三号 | 2019-06-03

7人参与回答

时光匆匆的小流年

，食品研发 2019-06-04回答

密度不同密度跟什么有关系?泡打粉还是面团的醒发程度，谢谢！

7 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测工程师 2019-06-04回答

密度不同我们想一块去了

7 0条评论收起

确认修改取消

住进苹果心脏

，食品研发 2019-06-04回答

油温关系吧

6 0条评论收起

确认修改取消

，食品实验室经理 2019-06-04回答

你的可能面粉筋度高一些

5 0条评论收起

确认修改取消

，食品检测员 2019-06-04回答

你的发泡粉加多了点

1 0条评论收起

确认修改取消

，食品添加剂检验项目负责人 2019-06-04回答

应该是发酵程度的问题发酵越充分面团密度越小自然就轻了加泡打粉等也会造成密度偏小还有就是油炸的温度时间也影响

10 0条评论收起

确认修改取消

，食品研发主管 2019-06-04回答

你的气孔更多？

8 0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

2760问题：油炸膨化食品... 6个回答

GB17401-2014《... 12个回答

GB17401膨化食品国标... 4个回答

氨和膨化食品有什么联系？ 2个回答

巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示