我公司生产的年糕怎么老起白点?-食问实答-食品人互助问答社区

我公司生产的年糕怎么老起白点?

最近真的很奇怪,我公司生产的年糕经常起白点和红点,也不知道是什么原因?有哪位高手可以指教?

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浅酌低唱唤浮名 | 2019-06-03

9人参与回答

，品管部稽核专员 2019-06-04回答

同意以上观点，如果排除，我们在继续讨论！！！

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深海请你沉溺

，食品检测员 2019-06-04回答

大米的品质和浸泡方面找找原因

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，食品卫生经理 2019-06-04回答

真空包装，高压杀菌，什么防腐剂都不用放，不包装产品放了防腐剂作用不大，

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十二月的山楂味

，食品销售经理 2019-06-04回答

感觉是微生物生长代谢的原因

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那个女人叫我文艺包租婆

，食品检测销售工程师 2019-06-04回答

就是霉菌原因!主意微生物污染

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，食品检验员 2019-06-04回答

应该是霉菌的缘故吧···还产色素

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烂人不该拥有爱人

，食品化验员 2019-06-04回答

加脱氢应该能解决

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，食品化验员 2019-06-04回答

微生物在做怪，注意卫生和消毒。

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，研发员 2019-06-04回答

我估计是霉菌在做怪：白点和红点

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