细粉结团，改善溶解性-食问实答-食品人互助问答社区

细粉结团，改善溶解性

现在有个固体饮料，其中有个原料非常细，添加量又比较高，在溶解的时候会黏成团，怎么也搅不开，大家有什么意见可以处理一下这个粉，使得溶解容易一些吗？

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特别の人 | 2019-06-04

6人参与回答

，食品检验员 2019-06-05回答

搅拌也会吗，降低其分子量，采购更细微原料

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，江西省食品销售代表 2019-06-05回答

超细的粉还是先造粒好点，不然就得加其他分散物质：白糖、变性淀粉、植脂末、二氧化硅等

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，食品检验员 2019-06-05回答

制成比较大的颗粒

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八点半的星光

，食品采购 2019-06-05回答

试试先溶解之后再混合

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，生产总监 2019-06-05回答

造粒包埋胶囊化可能会好一些

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，饲料添加剂销售 2019-06-05回答

看你的什么产品了，工艺是否需要改变。

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