无糖、低糖食品-食问实答-食品人互助问答社区

无糖、低糖食品

国家对于糖分低于0.5%可称为无糖食品，低于5%可称为低糖食品，那么这个糖是指什么糖分？蔗糖？还原糖？总糖？有哪位知道的呢？按照GB上理解好像是总糖，不知道我的理解是不是对？

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迷路的男人 | 2019-06-04

2人参与回答

，食品检测市场项目经理 2019-06-05回答

应该是总糖含量

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，食品营销总监 2019-06-05回答

总糖,单\双糖之和。

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