乌梅粉做酸梅汤-食问实答-食品人互助问答社区

乌梅粉做酸梅汤

想用自己厂生产的乌梅粉调配成酸梅汤粉，但乌梅粉只有烟熏味，没有酸梅味，这个怎么办啊，找了其他厂的乌梅味试了试也是这个问题啊。想请教一下大家，酸梅汤中的梅子味是香精调出来的吗？

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一壶温酒 | 2019-06-04

4人参与回答

，食品生产厂长 2019-06-05回答

试试加点山楂汁和乌梅汁，然后加香精，试试

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，食品检测 2019-06-05回答

再加点酸梅粉，或者调点酸梅的香就ok了！

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有尸必有我

，食品检测工程师 2019-06-05回答

加点香精提提头香

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，食品营销总监 2019-06-05回答

建议试试玫瑰茄，泡水紫红色，天然的一股酸梅味。

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