我做的紫薯早餐粉，但是始终感觉在加水后吃的时候，紫薯 ...-食问实答-食品人互助问答社区

我做的紫薯早餐粉，但是始终感觉在加水后吃的时候，紫薯 ...

就是我做的紫薯早餐粉，最开始的时候，紫薯粉结块，不溶，然后我加了30%的麦芽糊精进去，结块的问题就解决了但是现在就有个问题就是，始终觉得紫薯粉溶解不完全还是怎么的，吃的时候老是觉得粉还在喉咙里。请问，这是为什么？添加哪种添加剂可以解决这种问题吗？求各位大神指点一二！

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作怪 | 2019-06-04

1人参与回答

，食品电销 2019-06-05回答

可以得，像固体饮料中也有用到的，但是这只是一个方面的原因。如果是你原料的问题，那加什么添加剂都没办法的

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