现场审核时对库里存放的原辅料数量有没有要求？-食问实答-食品人互助问答社区

现场审核时对库里存放的原辅料数量有没有要求？

是不是只要保持离墙离地就行了？

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汉方木兮 | 2019-06-04

5人参与回答

，商品采购专员 2019-06-05回答

当然有要求，账物相符嘛。

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，食品添加剂销售经理 2019-06-05回答

没有要求要多少，但数量要和账目对的上

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，食品安全专员 2019-06-05回答

你的出入库及使用对得上就可以了

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我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2019-06-05回答

如果是有温度要求的，你温度不符合也不行啊，还有防虫防鼠防尘，产品防护（防污染，防蓄意破坏）要做好，有无各种污染源。

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，食品工程师 2019-06-05回答

审核本身对数量没有要求，根据产品或原料属性有温度或湿度、通风，三防五防什么的生产工艺、生产周期、产品性质对原辅料数量应该有限制的

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