希望有润喉糖生产经验的高手指教-食问实答-食品人互助问答社区

希望有润喉糖生产经验的高手指教

我们公司正在开发一款润喉糖产品，需要用到很多粉末状的中药提取物。请问这些提取物如何添加到糖浆中，最终的产品在感官和口感上能达到最佳效果。

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

甜甜圈小贩 | 2019-06-04

1人参与回答

，食品销售经理 2019-06-05回答

嗯，如果不考虑加热损失，可在化糖后一起熬煮，这样出来最细腻。在后期加的话，加水调和可能导致成品分偏高。加葡萄糖浆或化好的高浓度糖水都是比较不错的办法

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z