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有没有谁做过完整的追溯，跟我分享下，谢谢

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迷路的男人 | 2019-06-04

4人参与回答

，食品销售经理 2019-06-05回答

我明白追溯，但是中间关于物料平衡我还是有点迷糊，有没有谁做过完整的追溯，跟我分享下，谢谢

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，食品检测销售工程师 2019-06-05回答

追溯平衡主要算一下几个数据：1.入库数量=库存数量+发出数量；2.入库重量=原料/比例*损耗；3.入库产品辅料量=辅料使用数量-损耗；等等因产品不一样，模拟对象不一样，公式都需调整

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文艺小流氓

，食品质检主管 2019-06-05回答

1. 看一下百胜供应商审核标准2. 看一下概率论3.用概率论的概率传递思想，去理解

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2019-06-05回答

不同产品追溯性不同

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