这是人进化出来的应激反应吧胃和小肠在初步接触食物以后,“感觉”到有异常,就发信号给消化道的各个部分,胃、小肠、大肠协同运动,尽量迅速的把那异常的东西排泄出去。两个相关问题:1、那些“感觉”异常的东西是否已经进入肠道?不一定,也许在胃里面的时候就已经引起了这个反应。2、经过这个应激反应(拉肚子),那些“感觉”异常的东西是否已经排出体外?不一定,也许仍停留在消化道的某个位置,比如说小肠或大肠。至于为什么某些食物会造成“感觉”上的异常,一则与这食物有关,二则与这人(个体)有关。有的人百无禁忌,有的人喝口凉水都能拉肚子。以前见过有人专门科普,说吃凉东西、喝凉水不会使人拉肚子,随后还有一群人应声附和。这都是些井底之蛙,自己没见过的事情就当作不存在。