大肠菌群的问题-食问实答-食品人互助问答社区

大肠菌群的问题

为什么做大肠菌群的实验，用两种方法，结果一个合格，一个不合格就是同一个产品，分别用乳糖胆盐和结晶紫，结果用乳糖胆盐的试管都产气了，结晶紫的没有长菌，这是怎么回事？求解

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

影子是时光的心 | 2019-06-05

1人参与回答

，饲料添加剂销售经理 2019-06-06回答

乳糖胆盐灵敏度高点，人家阴性报： 30MPN/100g，即 0.30MPN/g，；而VRBA平板法为 10CFU/g，一看便知。

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z