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叔 | 2019-06-05

7人参与回答

，采购经理 2019-06-06回答

酱料是否是可以即食的？这个很重要，如果不是即食的可以不用检测微生物吧？

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，食品原料销售 2019-06-06回答

酱料，分好多种，看你用的哪种酱料；发酵酱出厂都是有检测，而且也有明确的国标

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我是多余的。

，食品化验员 2019-06-06回答

看标准看标准

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，食品检测员及主管 2019-06-06回答

一般情况下是要测微生物的，酱料。即食的要测菌落总数，但发酵类的酱类又不测。不过，大肠菌群是要测的吧

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，食品检测 2019-06-06回答

或者他做了商业无菌？

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，销售工程师 2019-06-06回答

你看看他的产品生产审核细则和企标就行里面如果没有要求的话他说的就是合理的

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，保健食品OEM加工经理 2019-06-06回答

主要是能测出什么结果来？

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