车前子壳粉（富含膳食纤维）怎么测定溶胀率？-食问实答-食品人互助问答社区

车前子壳粉（富含膳食纤维）怎么测定溶胀率？

圆苞车前子壳含有丰富的水溶性纤维，遇水会膨胀形成数十倍的凝胶团，能增加饱足感。各位小伙伴，请问其溶水后的溶胀率怎样测定呀？

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少女情怀 | 2019-06-06

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