营养学老师说氨基酸组成最接近人体的是全鸡蛋，它的蛋白质利用效率最高，我一直在想，蛋白质利用效率最高的应该是人肉吧？毕竟氨基酸比例吻合度接近100%，不知道这种想法有木有问题……-食问实答-食品人互助问答社区

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营养学老师说氨基酸组成最接近人体的是全鸡蛋，它的蛋白质利用效率最高，我一直在想，蛋白质利用效率最高的应该是人肉吧？毕竟氨基酸比例吻合度接近100%，不知道这种想法有木有问题……

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文艺小流氓 | 2019-06-06

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，食品检测员 2019-06-07回答

人肉是日常的食物来源吗？

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