请教怎么理解鲜和新鲜？-食问实答-食品人互助问答社区

请教怎么理解鲜和新鲜？

如题，请教一下怎么理解鲜？鲜椒是不是必须是新鲜采摘的？未经过任何加工的？泡椒能不能算鲜椒？

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へ小格调 | 2019-06-06

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，食品研发工程师 2019-06-07回答

鲜字好像有规定加工过得不得标注

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