维生素B6检测时为什么先调节pH1.7？-食问实答-食品人互助问答社区

维生素B6检测时为什么先调节pH1.7？

如题，GB规定在检测婴幼儿配方粉中维生素B6或烟酸烟酰胺检测时，要先调节pH1.7后再调pH4.5，调pH4.5是为了沉淀酪蛋白，那先调节pH1.7是为什么呢？另外，在检测B1、B2时加稀盐酸高压处理又是什么原理呢？

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改造人汽水侠三号 | 2019-06-06

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